本文标题："食品中的细菌数检验菌数分析图像显微镜"
发布者：yiyi ------ 分类: 行业动态 ------
人浏览过-----时间：2020-5-19 0:34:41
食品中的细菌数检验菌数分析图像显微镜
食品中的细菌数检验，只以菌数为主，而并不需要考虑细菌的种
类。它是以每克或每毫升食品中细菌数计算的，也可以用食品每平方
厘米面积上的细菌数来计算。
食品细菌数的检验，由于方法的不同，可分为两种表示方法。一
种是将食品经过溶解和稀释等方法处理后，在显微镜下，对细菌细胞
进行直接计数，其中包括各种活菌，也包括死亡的细菌，两者的细菌
数相加，便是该样品的细菌总数。另一种是在严格规定的条件下，各
样品处理、稀释方法，规定的固体培养基及其pH、培养温度和培养时
间，计数方法，使适应这些条件的每个活的细菌细胞，必须而且只能
生成一个肉眼可见的菌落。其菌落的数字，就是该食品的细菌总数的
基数。我国和其他一些国家，对食品细菌数检验均采用后一种方法。
这种检验方法，比较能正确地反映出食品中污染了存活细菌的总数。
食品的细菌数直接用显微镜检查，往往把死菌细胞也计算在内，这样
就失去了食品细菌污染的真实性。
食品原料是新鲜健康的，其内部组织没有细菌存在。但是，原料
不新鲜，加工过程、贮藏、运输、销售各个环节的外界环境的污染，
可以使食品上污染的细菌增加得很多。所谓外界环境，主要指空气。
水、土壤，加工工具等。如果，在食品加丁和流通环节中是清洁而卫
生的，污染的细菌就会大幅度地减少。反之，就会使食品污染很多的
细菌。
后一篇文章：灭菌或加热融化后的培养基分析图像显微镜 »
前一篇文章：« 食品中的细菌数检验分析光学显微镜
tags:精密仪器,技术,金相显微镜,上海精密仪器,
食品中的细菌数检验菌数分析图像显微镜,金相显微镜现货供应
本页地址：/gxnews/5493.html转载注明
本站地址：/
http://www.xianweijing.org/