本文标题："微生物的生长可以看成是细胞物质或细胞数量的增加"
发布者：yiyi ------ 分类: 行业动态 ------
人浏览过-----时间：2016-1-14 17:53:35
微生物的生长可以看成是细胞物质或细胞数量的增加
微生物生长的基本原理
微生物的生长可以看成是细胞物质或细胞数量的增加，由一系
列高度复杂和协同进行的酶催化反应完成。生长有赖于所需营养物
质的可利用性、营养物质的运输和细胞对营养物质的吸收，也有赖
于对诸如温度、pH、溶解氧之类环境条件的优化控制。
反应器中的生物质或某种细胞组分可以用重量法(测干重、湿
重、DNA或蛋白质)测得，对于单细胞体系通过计数获得(以细胞数
量计)。倍增时间是指生物体重量增加一倍所需的时间，而代时则
是指细胞数量增加一倍所需的时间。
生物技术概论
在正常情况下，很少有完全理想的条件让生物无限生长，相反
，生物生长将取决于一些限制性因子(如基本营养物质)。一旦限制
性营养物质浓度下降，生物生长也会减速。
在生物技术过程中，微生物在生物反应器中培养的方式主要有
三种：分批培养(batchculture)、半连续培养和连续培养。在反应
器内，反应可以在静态培养或搅动培养、有氧培养或无氧培养、液
体培养或低湿度培养(如固体培养基)的条件下进行。微生物可以游
离，也可以通过固定或自然黏附而附着在某个表面。
在分批培养中，将微生物接种到固定体积的培养基中，随着微
生物的生长，营养物质被消耗，生物体和代谢产物积累。反应器中
营养和环境条件不断变化，反过来影响细胞代谢。最终，由于营养
物质的耗尽或短缺，以及有毒代谢物(metabo—lite)的积累，细胞
停止增殖。
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