本文标题："测量酶活性可用中止反应试验-生物实验"
发布者：yiyi ------ 分类: 行业动态 ------
人浏览过-----时间：2016-8-30 1:1:19
测量酶活性可用中止反应试验-生物实验
中止反应法测定酶活性
测量酶活性可用中止反应法(Stoppedmethod)或连续反应法中
止反应法是将酶反应按时即刻完全停止，取出反应物或产物，于以
分离，再确定产物的生成量或反应物的消耗量，算出酶活性。连续
反应法无需取样中止反应，而是在酶反应过程中，用仪器来监测反
应进行的情形，记录结果，算出酶活性。连续法用一个样品可以作
多次测定，使用方便，又极易查出动力学的反应级数。若是零级反
应，产物的量当与酶活性成正比，可以立刻算出结果，但是很多酶
反应却无法使用连续法，而中止反应法虽略感不便，几乎任何酶都
可以用这种方法测量酶活性。
中止反应法 中止反应法是在酶和底物的恒温反应过程中，在
到达各个予定的时间时，取出定量的样品，使酶立刻变性，不再反
应，然后测量反应产物的生成量。由零时开始，产物的生成量至少
在开始阶段的一两分钟内应形成直线形的增加，否则一定是测量错
误，或反应条件不对，才会发生偏差。欲使酶变性，最常用的方法
是加入三氯乙酸或过氯酸使酶蛋白沉淀。
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