本文标题："根据电子显微镜观察细胞膜和细胞器膜的构造特点"
发布者：yiyi ------ 分类: 行业动态 ------
人浏览过-----时间：2015-12-3 16:28:31
根据电子显微镜观察细胞膜和细胞器膜的构造特点
细胞膜的构造
细胞膜有些什么构造，怎样用这些构造来说明细胞膜的性质?
人们为了回答这个问题，做了很多研究。
在细胞膜的内侧是脂类的双分子层。脂类分子是长链分子，
在它水溶性的头部上(水溶性就是因为有磷酸根等水溶性基闭)附
着有水不溶性的两条烃链的尾部。脂类就是组成各个单分子的双
层结构的。每个分子层总是以它的水溶性头部面向外侧，疏水性的
尾部面向内侧。因此，脂类双层构造的两个外侧都是水溶性的，内
侧都是水不溶性的
。
细胞膜的脂类层，使细胞膜内部跟外界有效地隔离开来，在细
胞膜的内侧或外侧都是水。物质或者溶解在水里，或者漂浮在水
里。类脂层内部是疏水的，糖、盐等水溶性物质或水本身都不能通
过脂类层。
那么这些物质是怎样出入细胞的呢?原来，在脂类层的两侧紧
粘着蛋白质，这些蛋白质不象脂类那样均等地分成内外两层。大
部分蛋白质位子脂类层的外侧，有相当数量的蛋白质嵌进脂类层
内，或者穿透脂类层。叫做脂类层的，其中有10～20％的蛋白
质。这些蛋白质至少有一部份能起泵的作用，使水溶性物质通过
脂类层。它是不是起渡船那样的作用呢?是不是在膜的一面跟物
质结合，然后变换方向，在膜的另一面使物质分离呢?这一点目前
还不清楚。在发生吞噬作用和胞饮作用时，细胞膜是怎样形成空
泡的，这也不清楚。
发现细胞膜上蛋白质的这种布置，是最近几年的事。由此可
以理解，细胞膜的功能有很大的灵活性。例如当细胞外养料改变
时，膜结构必须吸取新的蛋白质，出现新的泵，这是可能的。正象
根据电子显微镜观察，细胞膜和细胞器的膜，一般构造是相同的。
可是它们的机能即使相似却并不相同。恐怕细胞膜和细胞器的膜
的总体构造相同，而脂类和蛋白质的组成有变化，膜的机能就变
化，但是膜本身的构造大概是不变化的。
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