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本文标题："蛋白质分子的大小与电荷量的多少-生物实验"

发布者：yiyi ------ 分类: 行业动态 ------ 人浏览过-----时间：2016-10-2 4:46:28

蛋白质分子的大小与电荷量的多少-生物实验

　　蛋白质分子的大小与电荷量的多少，对酶蛋白更新速度的影响是彼

此无关的两种因素。

　　(1)酶在体外对蛋白酶的感受性与酶的更新细胞内酶的更新可能与

在碱性ph起反应的丝氨酸蛋白酶，以及在酸性pH起作用的组织蛋白酶

类有关。大鼠肝中的5种酶其半寿期的长短与在体外对胰蛋白酶和凝乳

蛋白酶的感受性之间存在着一致性的关系，即体内更新快的酶，在体外

对两种酶的敏感性也较高。

　　(2)各种配位基与酶的更新各种配位基如底物、辅酶以及变构效

应剂等，能通过与酶蛋白结合引起酶蛋白的构象变化，既可影响酶的活

性，也影响酶的半寿期。用色氨酸喂饲大鼠后，因色氨酸能与色氨酸加

氧酶的非催化部位结合，从而使胞内蛋白酶对此酶的作用失效。辅酶与

酶蛋白结合后也可引起酶的构象改变，使稳定性升高，在细胞内降解速

度变慢，在体外对蛋白酶的感受性降低。给予动物输入维生素＆后，可

引起动物体内丝氨酸脱水酶的降解速度降低；在体外加入的维生素B6磷

酸酯后，丝氨酸脱水酶对胰蛋白酶和凝乳蛋白酶的感受性下降。

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