本文标题："高脂肪奶油和乳酪食品饭后脂血甘油三酯显著增高"
发布者：yiyi ------ 分类: 行业动态 ------
人浏览过-----时间：2017-3-24 16:15:59
高脂肪奶油和乳酪食品饭后脂血甘油三酯显著增高
刚刚食用了高脂肪的奶油和乳酪食品的病人，在饭后脂血(1ipemia
)期间，血中甘油三酯(triglycerides)显著增高。甘油三脂被脂蛋白脂
肪酶(1ipoproteinlipase)转化为FFAs；以后进入脂肪酸氧化途径。在
这种特殊情况下，循环中的甘油三脂变成了主要心肌燃料。在急性运动
锻炼时，血中乳酸增加，乳酸就成为主要的燃料。乳酸可抑制葡萄糖的
氧化和FFAs摄入，现在这二者在运动锻炼时对心脏能量需要只各自提供
15％一20％。只有在饥饿或严重糖尿病型酮病(diabeticketosis)时，
酮体对心肌能量代谢起重要作用，因为，和脂肪和乳酸一样，他们的摄
取是浓度依赖性的。在缺血时，对底物的摄入从以脂类为主改变为以碳
水化合物为主。
上述的平衡的研究根据两个假设：即有一个稳恒因素，而且有关的
燃料是被完全氧化的。然而，其中可能有较多的非氧化型结果，或者在
摄入一个分子和其最终氧化之间也可能有明显延滞。在葡萄糖的情况下
，这种延滞的原因可能由于是事先要转化为糖原。
葡萄糖』旨肪酸循环 葡萄糖和脂肪酸在进食和禁食时作为主要
燃料的明显的相互变化是使人印象深刻的，并成为Randleetal首先提出
葡萄糖』旨肪酸循环的基础。正是脂肪组织周期性的打开和关闭FFA的
生成反应，才是这个周期的基本事件。在禁食状态，脂肪组织裂解，释
放FFA，抑制心脏对葡萄糖的代谢。在进食时，葡萄糖和胰岛素抑制脂
肪酸的这种释放，而葡萄糖就变为主要燃料。任何一个给定的燃料对心
脏氧化的贡献在全天中都要根据循环中的水平而发生变化，而且根据食
物和运动锻炼每分钟都有变化。
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