本文标题："碳水化合物和脂肪代谢中也有重要作用"
发布者：yiyi ------ 分类: 行业动态 ------
人浏览过-----时间：2018-11-25 1:58:48
碳水化合物和脂肪代谢中也有重要作用
螯合物形成千扰抗菌素的抗微生物的活性。多价的必需阳离子在代
谢中的主要功能之一，可能是由于在酶和底物之间形成螯合物，这可能是
微量元素作为酶反应的激活剂的重要机制。
简单的氨基酸、肽、或整个蛋白质在体内都可能有重要的螯合功能。
在糖和赖氨酸之间的反应产物，使赖氨酸在结合成组织蛋白中不能利用，
然而仍可用于有用目的，因为这类糖一氨基酸f《合物是个极好的螯合剂。
在动物体内许多螯合剂起着有用的甚至生命攸关的功能。其他一些可
能导致激烈地干扰代谢。这些作用决定于稳定常数，吸收率以及微量元素
可能从螯合剂中释放的相对难易程度。直到我们知道那些螯合物是有用的
和有益的，那些是有害的和有毒的之前，试图在实践中应用它们可能产生
许多不可预料的结果。
钙 和 磷
钙和磷一并讨论，是因为它们在代谢中密切联系，尤其是在骨骼的形
成中。在生长鸡日粮中钙的主要部分用于骨形成，而在成年母鸡钙的主要
部分用于蛋壳形成。钙对于血液凝结也是必要的，钙与钠和钾一起是心脏
正常跳动所必需的，并且与维持酸碱平衡有关。
磷除有骨骼形成的作用外，在碳水化合物和脂肪代谢中也有重要作用
，它是参与所有生活细胞的重要成分，而磷的盐类在维持酸碱平衡中起着
重要作用。
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