本文标题："嗜冷菌的微生物样品分析图像显微镜厂家"
发布者：yiyi ------ 分类: 行业动态 ------
人浏览过-----时间：2020-5-22 5:13:20
嗜冷菌的微生物样品分析图像显微镜厂家
由于低温能使微生物的生命活动减弱．或处于休眠状态，所以低
温可以抑制微生物的生长。因此人们经常用冰箱、冰库对肉类、蛋类
等食品进行冷藏。肉类在常温的条件下很容易变坏腐败，那是由于各
种腐败性的细菌在肉类中生长繁殖以后所引起的，相反在低温的条件
下，人们可把肉类保藏一年以上仍不变质，那是由于腐败性细菌的生
长繁殖受到抑制。当然，肉类保存在低温下也不是永远不会腐败，保
存的时间长了，尽管是在低温下，它仍然会发出令人难闻的臭味。这
是什么原因呢?原来还有一类叫做嗜冷菌的微生物，它们特别地喜爱冰
天雪地的环境，专门在严寒的条件下生长繁殖，能把肉类中的氨基酸
分解成尸胺类的物质，尸胺不但气味难闻，而且对人有毒。所以，当
发现肉类在保藏的过程中已经腐败，切勿食用，不要因小失大，造成
食物中毒现象。在细菌中也有两极分化现象，嗜冷菌专喜欢在寒冷的
条件下生长，而淋球菌、脑膜炎球菌及流行性感冒菌等对寒冷却伯的
要命，在低温下比在室温下更容易死亡。
由于低温能抑制微生物的生长，人们·还用它来保藏菌种，让菌
种在低温条件下冬眠休养。一旦需要它们，就可以从冰箱中取出来，
放在最适生长温度下加以培养，然后再用于生产或作为科学家们的研
究对象。
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