本文标题："霉菌和酵母菌都是真菌分析图像显微镜"
发布者：yiyi ------ 分类: 行业动态 ------
人浏览过-----时间：2020-5-27 6:12:38
霉菌和酵母菌都是真菌分析图像显微镜
霉菌和酵母菌都是真菌，包括的类型很多，由单细胞的形态到多
细胞的菌丝体。真菌的主要特征是用无性与有性孢子繁殖，没有叶绿
素，不能进行光合作用，多营腐生或寄生生活；除少数外，大多数真
菌是分枝的菌丝所组成的菌丝体，且具有明显的细胞核。
酵母菌是单细胞真菌的代表，霉菌是多细胞真菌的代表。霉菌的
菌体与酵母菌不同，是由许多菌丝组成的菌丝体霉菌，菌丝分二部分
：一部分是营养菌丝(基质菌丝)，伸入培养基内或漫生于培养基表面
，摄取营养。另一部分是气生菌丝，生长在培养基上面，可产生孢子
，进行繁殖。根据霉菌的不同种类，菌丝可分为二种类型，即有隔膜(
多细胞)和无隔膜(单细胞)两种，其中以有隔膜的霉菌占大多数。
霉菌的繁殖方式可分为有性和无性两种。在生产上由种子培养到
发酵阶段，就是利用霉菌的分生孢子在培养基中萌发，形成菌丝进行
繁殖的无性繁殖过程。 有些霉菌在长期人工培养下，失去产生分生
孢子的能力，就直接利用菌丝进行无性繁殖，用来生产赤霉素的赤霉
菌便是一个例子。在发酵罐或摇瓶内培养，由于不断地通气搅拌，所
以只能长菌丝，不形成孢子。停止搅拌后，就能在发酵液表面长成一
层菌膜，称菌苔，并产生孢子。
有些种类的霉菌初分离时能产生有性繁殖器官，在实验室或工业
生产上应用一段时间后，有性繁殖能力可能退化。目前工业上应用的
各种霉菌中，多数原来就不产生有性孢子。霉菌的繁殖与孢子的形成
方式是分类鉴定的重要依据。
霉菌菌丝及孢子的细胞构造基本上类似于细菌细胞的基本构造。
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