＞转录(Transcription)：发生在细胞核内

生物体利用中心教条合成蛋白质的流程如图15-24(b)所示，假设某一段DNA密码股的序列为ATG－GAG－GTG…，则DNA模版股的序列为TAC－CTC－CAC...，要注意密码股与模版股是由于氢键吸引在一起的，所以彼此互相配对。由DNA模版股产生mRNA的序列为AUG－GAG－GUG...，这个过程称为“转译(Translation)”。有没有发现mRNA的序列与DNA密码股其实是一样的呢？只不过是将DNA密码股的T改成mRNA的U而已，因为T只会出现在DNA里，U只会出现在RNA里，这也就是为什么DNA密码股要叫做“密码股”了，因为密码股的序列就是mRNA的序列，也才是用来合成蛋白质的序列。

＞转译(Translation)：发生在核糖体上

接下来mRNA移动到核糖体上，经由tRNA与rRNA的协助，产生蛋白质，依序为AUG产生“Met(甲硫氨酸)”、GAG产生“Glu(麸氨酸)”、GUG产生“Val(缬氨酸)”…，如图15-24(b)所示。

 

标准遗传密码

经由前面的介绍，大家有没有觉得，这实在太神奇了！原来人体里有这样的规则，mRNA每三个核苷酸序列转译成一个胺基酸，而mRNA的核苷酸序列又是由DNA转录而来，换句话说，DNA其实是纪录了“要使用那种胺基酸序列来合成蛋白质”。前面曾经问过这样的问题：不同的胺基酸排列顺序，决定了氢键的位置；氢键的位置决定了蛋白质的三级结构；蛋白质的三级结构决定了活性中心的形状；活性中心的形状决定了这个蛋白质的功能。那么是谁决定了胺基酸的排列顺序呢？答案揭晓啰！原来是DNA，所以DNA的核苷酸序列决定了mRNA的核苷酸序列；mRNA的核苷酸序列决定了蛋白质的胺基酸序列；而蛋白质的胺基酸序列决定了生物体的一切，包括：是动物还是植物、是年轻还是老年、是聪明还是愚笨、长的帅不帅美不美，显然生物体内DNA的核苷酸序列决定了生物的一切，所以我们称DNA为“遗传密码”。

那么，到底mRNA每三个核苷酸序列如何对应一个胺基酸呢？由于三个核苷酸序列可能有43=64种排列组合，科学家发现它们之间的对应关系如**表15-6所示，我们称为“标准遗传密码表”。值得注意的是，UAA、UAG、UGA对应到的是“Stop”，Stop并不是胺基酸，而是代表“停止”，意思是这个蛋白质“到此为止”，如图15-24(b)所示。此外，大部分蛋白质的第一个胺基酸都是“Met(甲硫氨酸)”，换句话说，大部分mRNA的最前面三个核苷酸都是“AUG”，至于是什么原因目前科学家还不是很确定。