本文标题："微生物对于大规模酶生产-固定化细胞"
发布者：yiyi ------ 分类: 行业动态 ------
人浏览过-----时间：2017-2-3 4:26:40
微生物对于大规模酶生产-固定化细胞
每种方法都有优势和不足，选择时应视酶的种类和特定的工业
应用而定。
固定化细胞
某些情况下并不需要应用纯化的酶，富含酶的细胞本身就可以
被固定化并使工业生产过程继续进行。高果糖玉米浆生产中对含有
葡萄糖异构酶的凝结芽孢汗菌(Bacilluscoagulans)的固定化就是
一个实例，葡萄糖浆通过含有固定化细胞的反应柱后就生成果糖糖
浆，这种持续流动过程通常要求非常小的装置。概念检查
微生物对于大规模酶生产是非常理想的。许多酶类已应用于洗
衣工业除去衣服的污渍，而高温稳定的酶类在这一市场占有很大优
势。高果糖玉米浆的生产过程中有三种微生物酶参与，其中葡萄糖
异构酶(将葡萄糖转化为更甜的果糖)最为重要。一般来说当酶用于
大规模工艺时，通常需要通过化学方法将其结合于一种非活性物质
，使其固定。
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