本文标题："反刍动物瘤胃含有大量各种各样的微生物"
发布者：yiyi ------ 分类: 行业动态 ------
人浏览过-----时间：2017-3-20 16:29:21
反刍动物瘤胃含有大量各种各样的微生物
反刍动物胃。奶牛胃的各室。微生物主要在瘤胃中起作用，箭头所
示为食物的移动方向。刍动物不能合成纤维素酶，它们与厌氧微生物之
间建立起一种互利共栖关系，由厌氧微生物产生这些纤维素酶，纤维素
酶水解纤维素中D—葡萄糖残基之间的13-1，4-糖苷键，释放出葡萄糖
，葡萄糖即可发酵产生乙酸、丁酸、丙酸等有机酸，这些有机酸是反刍
动物真正的能量来源。
反刍动物胃的上部膨大形成一个称为瘤胃的大囊和一个较小的蜂巢
样的网胃，胃的下部由称为办胃的前腔和其后的真正的胃(皱胃)组成。
反刍动物吃下的不溶性多糖和纤维素经与唾液混合后进人瘤胃。在
瘤胃中，食物按一定方向经过不断旋转搅拌，最后形成纸浆状的糜团，
微生物对食物进行部分消化和发酵。随后食物进入网胃，再以反刍食团
形式回呕，进行第一次彻底的咀嚼，食物与唾液混合后再吞咽进入瘤胃
，同时另一个反刍食团呕回口中。这一过程不断进行下去，部分消化的
植物性食物变得更具流动性，开始从网胃流出，进入胃的下面几部分：
首先是办胃，然后是皱胃。在皱胃中食物才与宿主的消化酶相遇，以后
进行的消化过程与一般的哺乳动物一样。
瘤胃含有大量各种各样的微生物，包括原核生物、Neocallimastix
等厌氧真菌、纤毛虫和其他原生动物。食物进入瘤胃后，很快被分解纤
维素的厌氧原核生物、真菌和原生动物利用。虽然在瘤胃中原核生物与
原生动物的质量大致相等，但处理瘤胃中内容物的工作主要由原核生物
完成。
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