本文标题："过滤可减少热敏感溶液中微生物数量-微生物显微镜"
发布者：yiyi ------ 分类: 行业动态 ------
人浏览过-----时间：2017-3-20 22:35:33
过滤可减少热敏感溶液中微生物数量-微生物显微镜
虽然我们强调的是杀灭微生物，但是通常最方便的控制技术是
用冻结或冷藏的方法来抑制它们的生长和繁殖，这种方法对食品微
生物学尤为重要。在-20吧或更低的温度下进行冻结，因为低温和
缺乏液体水等而停止微生物的生长。有些微生物由于冰结晶对其细
胞膜的破坏而被杀死，不过冻结不破坏污染的微生物。事实上，冻
结是长期贮存微生物样品的一种很好的方法，许多实验室都有-30
℃或-70℃的低温冰箱用来贮存培养物。由于冻结过的食品可能含
有很多微生物，所以在融化后应立即进行加工并消费掉，从而避免
损失和病原菌的生长。温度材微牛物牛长的影响
冷藏可大大地减慢微生物的生长和繁殖，但是不能完全停止其
生长，所幸的是，大多数病原菌是嗜温的，并且在4℃左右基本上
不能生长。冷藏的物品也可能由于嗜冷微生物的生长(尤其是存在
水的情况下)而被毁坏。所以冷藏仅作为短期贮存食品及其他物品
时是一个好的技术。
过滤法是减少热敏感物质溶液中微生物数量的非常好的方法，
还可以用来对溶液进行灭菌(除菌)。过滤灭菌只是将微生物从样品
溶液中过滤除去，而不是直接杀死它们。有两种类型的过滤器，深
层过滤器(depth filter)是由纤维或颗粒状物质制成的较厚且具有
小孔径迂回通道的过滤板层，在真空负压作用下，含有微生物的
液体样品通过该滤板，细胞被截留或吸附在滤板表面。深层过滤器
的制备材料主要有硅藻土(如berkefield过滤器)、素陶(chamberla
in过滤器)、石棉或其他类似物质。
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