欢迎来到上海光学仪器一厂

本文标题："小麦依播种期及粒色及粒质等可区分为很多种类"

发布者：yiyi ------ 分类: 行业动态 ------ 人浏览过-----时间：2012-11-10 14:18:56

小麦

麦粒的背面有纵向的粒沟(crease)，小麦的各部位比率为胚乳80~85%、麸皮（果皮、种皮及糊粉层）13~18%、胚芽2~3%

麦粒之背面(dorsalsite)是丰满圆形状，在直立位置上有纵皱摺长度。此粒沟几乎延伸至其中间部位。二颊相互接触因而挡住了皱摺之宽度，皱摺会阻碍碾磨时胚乳与麸皮之分离，且易使微生物与尘埃隐藏

小麦依播种期及粒色及粒质等可区分为很多种类

依栽培时期可分为：

冬麦(winter wheat)：秋季播种，夏季收割

春麦(spring wheat)：春季播种、秋季收割。美国小麦大部分是冬麦

依外皮色泽可分为：

红麦(red wheat)：外皮呈棕色至红色

白麦(white wheat)：外皮呈黄色至白色。美国小麦大部分是红麦，而澳洲小麦大部分是白麦

依粒质可分为：

硬质小麦(hard wheat)：麦粒硬，切断时剖面成半透明玻璃质

软质小麦(soft wheat)：胚乳成粉状，麦粒的剖面成不透明状

中间质小麦(medium wheat)：软质小麦中，麦粒较硬者

硬质小麦用于面包，中间质小麦用于面条，而软质小麦则用于糕饼、油炸面糊的制造。杜兰小麦(durum wheat)是硬质小麦，用于通心面、义大利面条，而不适合于面包的制造

tags:技术,金相显微镜,上海精密仪器,

小麦依播种期及粒色及粒质等可区分为很多种类,金相显微镜现货供应