葡萄 采收后贮藏时间，因品种及产期气温而异，纯欧洲种较耐贮藏，巨峰及蜜红等欧美杂交系品种贮放时间较短，夏果产期气温高，

整穗前先预冷降低果实温度，在常温 下约2~3日。进冷藏库贮藏之葡萄，应于八分熟前采收入库，入库前先剪除病虫害果及裂果，以免在冷藏期间发生黴菌。经整穗、包装后应放入冷藏库，

冷藏温度 保持2℃左右，相对湿度85~95%可避免水分散失及保持葡萄之新鲜度。健康树提早采收之果实可贮藏1~2个月。经冷藏后之葡萄应儘速食用，在常温下置放 过久会丧失风味，尤其蜜红葡萄冷藏后回温会有软化及严重脱粒的情形。