欢迎来到上海光学仪器一厂

本文标题："不同种属霉菌-微生物侵染的葡萄检测显微镜"

发布者：yiyi ------ 分类: 行业动态 ------ 人浏览过-----时间：2016-10-26 16:13:10

不同种属霉菌-微生物侵染的葡萄检测显微镜

　　不同种属霉菌造成的侵染。

　　对运送至酒厂的葡萄，为了解其微生物侵染的程度，最常采用的方

式是：将完整和破损的葡萄挑选出来，分别称重，并计算不同组分含量

及重量百分比。有时受微生物侵染的葡萄不易被发现，但却能检测出不

良气味。同时，也发展了其他一些方法来客观评价葡萄被微生物侵染的

程度。利用高效液相色谱或其他方法，定量分析霉菌(甘油和／或漆酶)

、细菌(乙酸)和酵母(乙醇)产生的关键性代谢产物。

　　由于很难将色谱技术应用于葡萄汁的常规分析，所以开发出了一些

其他方法来评价霉菌对葡萄的损坏程度。至少应选取两个手工采收的葡

萄样品和一个机械收割的样品进行测定。由于许多真菌都产漆酶，所以

可利用漆酶的活性来定量分析霉菌或葡萄破损的程度

tags:材料学,技术,微生物,金相显微镜,上海精密仪器,

不同种属霉菌-微生物侵染的葡萄检测显微镜,金相显微镜现货供应