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本文标题："微生物在食品中工业化分析图像显微镜"

发布者：yiyi ------ 分类: 行业动态 ------ 人浏览过-----时间：2017-8-24 20:1:22

微生物在食品中工业化分析图像显微镜

防止食物变质和疾病传播

食物引起的疾病主要是由于微生物或其毒素的直接影响，也可

能是由于微生物在食品中各种活动而引起的。工业化加剧了食源性

病原菌的传播，如果不严格执行卫生标准，大规模的加工厂就有可

能导致大量食品的污染。在那些许多人同时用餐的大食堂，被污染

的食品将会导致很多人得病。随着便利食品，尤其是快餐的流行，

感染疾病的概率也在增加。

肠道性疾病外，还有一些疾病也是经食品传播。肺炎克雷伯氏

杆菌(Klebsiella pneu—moniae)在人类消化道中很常见。虽然它

通常被认为是一种呼吸系统的致病菌，但它也能引起婴儿腹泻、溃

疡、医源性伤口感染和尿道感染。结核病可以经食物中的污染物，

未经巴氏灭菌的牛奶和干酪，以及来源于感染动物的肉类而传播。

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