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本文标题："实验室仪器简介-专业实验光学精密微生物显微镜"

发布者：yiyi ------ 分类: 行业动态 ------ 人浏览过-----时间：2013-2-15 10:13:41

气举式反应器有几个优点：

l. 低能量消耗( 约只有搅拌式发酵槽的50%) ；2. 无转轴设备可降低发酵槽的复杂结构，减低污染发生的机率；3. 较低的剪应力。

气举式反应器目前主要的问题是：当发酵液黏度增加时，会使得氧气的质传效率降低，进而影响菌体的生长和产物的代谢。在此情况下，诱发菌丝球的形成可能是一解决办法，

另一种适用于丝状菌丝体培养的发酵槽为往复喷流反应器(reciprocating jet bioreactor) ，这种反应器的构造由一系列具有孔洞的平板往复振动，迫使发酵液来回于平板间以达质传效果。

指出应用此反应器以A. pullulns 生产胞外多糖，效果较搅拌式发酵槽更佳。

不管使用何种发酵槽，于真菌发酵系统而言，其流变性质最主要取决于菌体的浓度和形态以及代谢产物。对于菌体浓度的控制是比较容易达成的，但这意味着势必降低代谢产品的产率。

发酵制程后段加入10% 的水，可以降低14.5% 的发酵液黏度。至于稀释策略，Blance 和Bhavaraju (1976) 提出周期性的稀释并等量移除发酵液将可达到比较好的效果，不过藉由稀释来达成黏度的降低，

通常是短暂而无法持久的，可能的解释为黏度降低增加氧气的质传速率进而刺激菌体和代谢产物的生成，促使整个系统再次往黏度方向发展，但这只是表面的理由，整个反应的机制仍需进一步的研究确认

。至于菌体形态方面，趋向菌丝球形态发展有降低发酵液黏度的优点，但仍需注意形态改变导致代谢途径改变所造成的影响。

简而言之，由于丝状真菌特殊的菌体生长形态，增加了深层培养技术上的困难度。欲求更广泛的开发利用丝状真菌生物资源，必须对菌体形态生成机制有深入的了解，并结合环境因子与培养条件的调整

，以及发酵槽的设计与操作，让培养过程中菌体的生长、菌丝体的形态形成与代谢产物的生成之问的关连，能够完整而有效的掌握。

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