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本文标题："葡萄糖或氧气等底物的消耗速率可反映细胞数量"

发布者：yiyi ------ 分类: 行业动态 ------ 人浏览过-----时间：2017-7-12 22:39:37

葡萄糖或氧气等底物的消耗速率可反映细胞数量

群体代谢产物的测定可以用来间接估算细菌生长。气体和或酸

等代谢产物的产生速率反映了培养液中的细菌数量。在细菌培养液

的大试管中倒置一个可捕获气体的小试管对发酵产气进行监测(而

不是测量)。在含代谢活性菌的培养液中加入pH值指示剂(会随pH值

变化而改变颜色的化学物质)来检测酸的生成。

葡萄糖或氧气等底物的消耗速率也可以反映细胞数量。比如，

一种估算细菌数量的染色还原测定法就是直接或间接测量氧气消耗

。该法是将亚甲基蓝等染料加到含奶的培养基中。将利用牛奶要消

耗氧气的细菌接种到上述培养基中。氧气存在时亚甲基蓝显蓝色，

当氧气耗尽时就变成无色。因此，培养基褪色速度越快，氧气消耗

就越快，可能存在的细菌数量就越多。测定染料褪色速度是一个间

接手段，并不是一个精确的细菌数量测定方法。

最后，也可以通过干重法来测定培养液中的细菌数量。这必须

先采用过滤或离心等物理方法将菌体与培养基分离，然后将细胞烘

干，对剩余物称重。

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