本文标题："采用超高温牛奶灭菌-分支杆菌检测"
发布者：yiyi ------ 分类: 行业动态 ------
人浏览过-----时间：2017-8-24 20:8:28
采用超高温牛奶灭菌-分支杆菌检测
除巴氏灭菌外，还可通过其他方法保存牛奶并保证能安全饮用。在
欧洲和美国的越来越多地区，采用超高温法(ultra—high tempera
ture treatment，UHT)，而不是简单的巴氏灭菌进行牛奶灭菌。UH
T法是将牛奶加热至87．8℃，并保持3s。处理后的牛奶保存在密封
的纸容器中(即所谓的无菌包装)，不冷藏也能保存6个月。牛奶也
可以以罐装浓缩奶的形式保存，这也需要灭菌。加入等体积的水即
可使牛奶复原。虽然灭菌后的牛奶完全不含微生物，但灭菌所需的
热处理会改变牛奶的风味。
有时牛奶中也会加入化学添加剂。在牛奶中添加过氧化氢可以
使杀灭大多数病原菌所需的温度下降，但这对分支杆菌不起作用。
因此，在美国已禁止在牛奶中添加过氧化氢。
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采用超高温牛奶灭菌-分支杆菌检测,金相显微镜现货供应
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