本文标题：" 酶的组成和结构有关微小分析图像显微镜"
发布者：yiyi ------ 分类: 行业动态 ------
人浏览过-----时间：2020-5-5 1:31:4
酶的组成和结构有关微小分析图像显微镜
与酶的组成和结构有关的一项有意义的发展，是发现一种酶·存
在多种分子形式，称为同工酶或同功酶。这类同工酶催化相同的化学
反应，但具有稍稍不同的物理性质。同时并存的各种同工酶，大都可
以很容易地利用区带电泳分开。电泳中泳动度的差异表明，与同工酶
蛋白质分子中氨基酸组成的微小差别相联系的电．荷也有差别。在动
物组织中，同工酶似乎十分普遍， 目前，在植、物组织和微生物中
也已发现了同工酶。利用电泳法业已清楚地证—明，真菌来源的商品
葡萄糖淀粉酶制剂中含有两种同工酶，并已部分地分离和提纯。两者
在催化活性方面似乎没有差异，因此，在葡萄糖淀粉酶用于由淀粉生
产葡萄糖的过程中，并不重要。
舶电泳图谱，显示出五种乳酸脱氢酶的同工酶。另一方面，刁；同组
织的乳酸脱氢酶同工酶的电泳图陪很不相同。心脏中以同工酶1和2占
优势，而肝脏中几乎全部是同工酶5。在引起酶从损伤细胞中泄漏出来
的疾病中，血清中同工酶的电泳图谱，可能转变成该损伤组织特有的
电泳图谱。因此，利用血清电泳和测定乳酸脱氢酶的同工酶的电泳图
浩，可以将心肌梗塞和肝脏疾病区分开来。
虽然，当分离酶寸，很多微生物酶能够很容易地以溶解；lk态和
细胞分开，或者和细胞的不溶性碎片分开，但是，有些酶与细胞内的
一些特殊物质结合得十分牢固。这类结合酶位于细胞结构之中，并毫
无疑问地在核酸复制，蛋白质合成和氧化磷酸化等重要代谢中，起着
十分重要的作用。这些结合酶在细胞活动中具有很大的意义；但是，
它们在工业应用方面不太重要，至少目前翠如此。
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