本文标题："显微镜下观察不同点植接种水平甜瓜中沙门菌"
发布者：yiyi ------ 分类: 行业动态 ------
人浏览过-----时间：2017-8-14 23:38:20
显微镜下观察不同点植接种水平甜瓜中沙门菌
比较了从不同点植接种水平(仅出现极少数阳性结果)的厚皮甜
瓜中回收沙门菌的方法。与用预富集肉汤培养基淋洗相比，直接将
瓜浸在预富集肉汤培养基(然后采用培养法检测沙门菌)可以得到更
好的细胞回收效果。这些方法可用于对经抗微生物处理如表面巴氏
消毒的甜瓜进行分析评估，因为巴氏消毒后存活菌很少，采用常规
平板法检测不到。
人们在与瓜类微生物安全和质量有关的不同领域已开展了广泛
的研究工作，也存在一些问题阻碍进一步的发展。一是除了厚皮甜
瓜外关于其他瓜的信息相对较少；另外一个需更多关注的领域是微
生物对瓜的附着特性，特别是要关注在厚皮甜瓜网纹结构和瓜蒂处
有利于生物膜形成与发生内化的条件。需要更好地了解沙门菌对厚
皮甜瓜的黏附以便开发更有效的控制瓜表面与鲜切瓜中沙门菌的清
洗处理方法。关于瓜的消毒，应扩大效果良好的热水表面巴氏消毒
在其他瓜上的应用。对可能产生的对质量与货架期的不良影响应开
展更多的研究。作为备选策略，也应开展关于低温处理结合其他协
同措施的研究工作。最后，因瓜经处理后还有少量病原菌残存在瓜
表面并在切分时转移到瓜肉中，所以还应研究更好的抑制残留菌生
长的控制手段，如添加防腐剂、辐照或其他处理方法。
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显微镜下观察不同点植接种水平甜瓜中沙门菌,金相显微镜现货供应
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