本文标题："覆土材料中的天然青霉-生物的生长"
发布者：yiyi ------ 分类: 行业动态 ------
人浏览过-----时间：2017-8-17 0:42:1
覆土材料中的天然青霉-生物的生长
覆土材料中的天然青霉在杀灭李斯特菌方面起了关键的作用。
覆土材料的高温巴氏杀菌可能破坏了青霉和其他有益微生物，使得
李斯特菌在覆土材料中得以生存。因此，急需要一种非热处理方法
来选择性抑制覆土材料中的食源性致病菌，同时又不会影响覆土材
料中有益微生物的数量。有趣的是，在有蘑菇菌丝体定殖的覆土料
中，李斯特菌的存活率比在无菌丝定殖的覆土材料中的存活率要高
。这种情况提示要对覆土材料的处理和消毒性施水程序进行研究以
保证采前食品的安全和质量。
生物控制法也被认为是一种减少细菌水平的蘑菇栽培技术，能
提高产品质量和延长采后货架期
随着储藏温度升高，微生物的生长也加快。由此可见，选择微生物
起始数量很低的干净蘑菇、高相对湿度环境、最小冷凝包装等是最
大限度延长冷藏蘑菇货架期的重要因素。
储藏温度波动是造成鲜蘑菇腐败的主要因素。
后一篇文章：食品生产产品、辅助加工技术和生产样品检测显微镜 »
前一篇文章：« 添加有效抗菌物能抑制鲜切瓜表面天然微生物
tags:材料学,技术,金相显微镜,上海精密仪器,
覆土材料中的天然青霉-生物的生长,金相显微镜现货供应
本页地址：/gxnews/4433.html转载注明
本站地址：/
http://www.xianweijing.org/